Gastronomie & Kantineca. 2 Min.Fiktives Beispiel · KI-Assistent (Simulation)

Einkauf, der sich selbst im Blick behält.

Vier Preislisten, vierzehn Artikel, ein Klick: Der Assistent wertet die Woche aus, meldet Preissprünge und zeigt in Euro, was mehr Regionalität kostet.

Selbst ausprobieren

So funktioniert diese Demo

Alle Betriebe, Personen, Preise und Mengen sind erfunden. Der KI-Assistent ist eine Simulation. Seine Antworten werden nach festen Regeln aus diesen Beispieldaten berechnet und sind deshalb immer gleich. Es läuft kein Sprachmodell, und nichts verlässt Ihren Browser. In einem echten Projekt arbeitet ein KI-Modell mit Ihren Daten. Vorschläge prüfen und geben Sie frei.

Symbolfoto

Das probieren Sie aus

Woche auswerten und Preisalarme ansehen
Preis, Regionalität und Liefertreue selbst gewichten
Fragen in Alltagssprache stellen, etwa „Was ist teurer geworden?“

Live ausprobieren

Montag, 07:10. Vier Preislisten warten.

Starten Sie mit „Woche auswerten“. Danach ändern Sie die Gewichtung, stellen Fragen und geben den Bestellvorschlag frei – oder spielen die Woche bis Freitag im Zeitraffer ab.

EinkaufGasthaus mit Mittagstisch und Betriebskantine (Beispiel)

Fiktive Uhrzeit: KW 42 · Mo 07:10

Fiktives Beispiel · KI-Assistent (Simulation)Ihr Fall

Seit Freitag sind 4 Preislisten eingegangen.

Eingang · 4 Preislisten

Preisliste_KW42.pdfGemüsegenossenschaft MarchebenePDF · KW 41 · Fr 16:42neu
Milch_Preise.xlsxKäserei HollerbergExcel · KW 41 · Fr 18:05neu
E-Mail der Fleischerei am AngerFleischerei am AngerE-Mail · KW 41 · Sa 09:20neu
Webshop-Export FrischgroßhandelFrischgroßhandel OstringWebshop-Export · KW 42 · Mo 06:55neu

Seit Freitag eingegangen

4 Preislisten sind da. Was hat sich geändert?

Der Assistent liest die Listen, gleicht 14 Artikel mit Ihren Lieferanten ab und meldet Preissprünge. Was bestellt wird, entscheiden Sie.

Danach: Preisalarme, Ihre Gewichtung nach Preis, Regionalität und Liefertreue, Fragen an den Assistenten und ein Bestellvorschlag.

Assistent

Simulation

Fragen zu Preisen, Regionalität, Lieferungen und Bestellung – beantwortet aus den Beispieldaten.

Fragen Sie zum Beispiel

Erst die Woche auswerten – dann antwortet der Assistent. Bitte keine echten Firmen- oder Personendaten eingeben. Die Demo beantwortet nur Beispielfragen und sendet nichts. Höchstens 200 Zeichen.

Nächster SchrittSchritt 1 von 4

So rechnet die Demo

Preis-Punkte = günstigster Preis ÷ Preis (1 für das günstigste Angebot).
Regional-Punkte = 0,5 × max(0; 1 − Entfernung ÷ 100 km) + 0,5 × Herkunftswert. Herkunftswert: Region innerhalb des Radius 1 · Österreich 0,7 (auch Region außerhalb des Radius) · EU 0,3 · Drittland 0.
Liefertreue-Punkte = (Liefertreue − 90 %) ÷ 10 %, begrenzt auf 0 bis 1.
Gesamt = (Gewicht Preis × Preis-Punkte + Gewicht Regionalität × Regional-Punkte + Gewicht Liefertreue × Liefertreue-Punkte) ÷ 100. Je Artikel gewinnt das Angebot mit den meisten Punkten.
Der Radius ändert nur, was als „regional“ zählt, nicht die Entfernungsskala von 100 km.
Regionalanteil = Wareneinsatz mit Ware aus der Region von Lieferanten innerhalb des Radius ÷ gesamter Wareneinsatz.
Preisalarm: Ein Preis ist gegenüber der letzten Preisliste um mindestens die Alarmschwelle gestiegen.

Alle Lieferanten, Preise und Mengen sind erfunden (Beispieldaten, keine Marktpreise).

Was hier passiert ist

Lesen, rechnen, entscheiden.

Die Demo trennt sichtbar, was die KI übernimmt, was feste Regeln rechnen und was bei Ihnen bleibt. Im echten Betrieb wäre die Arbeit genauso verteilt.

KI (simuliert)
Preislisten gelesen
Vier Listen in vier Formaten – PDF, Excel, E-Mail und Webshop-Export – werden gelesen und den 14 Artikeln zugeordnet. Hier ist das simuliert; im echten Betrieb übernimmt es ein KI-Modell.
Regel/Berechnung
Verglichen und gewichtet
Feste Regeln vergleichen jeden Preis mit der letzten Liste, melden Sprünge ab Ihrer Schwelle und gewichten Preis, Regionalität und Liefertreue so, wie Sie es einstellen. Jede Zahl lässt sich nachrechnen.
Sie entscheiden
Sie geben frei
Sie stellen die Gewichtung ein, prüfen den Bestellvorschlag und geben ihn frei. Danach liegen die Bestellungen als Entwurf bereit – versendet wird nichts ohne Ihren Klick.

Ihr Einstieg Ich starte mit Ihren Preislisten: Sie laufen automatisch ein und werden verglichen, Preisalarme kommen per E-Mail – Bestellvorschlag, Herkunftsangaben und Wochenbericht folgen, wenn sich das im Alltag bewährt hat.

Ablauf & Preise

Aus der Praxis: Ich habe selbst im Einkauf und in der Partnersteuerung gearbeitet – Preise, Liefertreue und Qualität im Blick zu behalten, war dort Tagesgeschäft. Mehr über mich

Ihr eigener Fall

Und wie kaufen Sie heute ein?

Drei kurze Fragen, alle freiwillig. Ihre Antworten und – wenn Sie möchten – Ihre Einstellungen aus der Demo gehen als Notiz ins Kontaktformular.

Wie viele Lieferanten haben Sie?eine Antwort

Wie kommen Preise heute an?mehrere möglich

Was soll zuerst automatisch laufen?mehrere möglich

Was mitgeht

Zusammenfassung meiner Demo-Einstellungen anhängen

Vorschau ansehen

Interesse: Einkauf mit KI (Gastronomie/Lebensmittel)
Ihre Demo-Einstellung:
– Preis 45 % · Regionalität 35 % · Liefertreue 20 % · Regional = bis 50 km
– Preisalarm ab 5 %
Hinweis: Fiktive Demo-Daten; diese Angaben beschreiben nur Ihr Interesse.

Es wird nichts gesendet. Ihre Angaben erscheinen im Kontaktformular – dort sehen Sie alles und können es entfernen.